המלצות מתוקות – להמתיק את הרגע מבלי לפגוע בבריאות

הצורך המולד למתוקים  הוא אינסטינקט בריא של הגוף !

הטעם המתוק הוא טעם חשוב ברמה ביולוגית משום שהמוח זקוק לסוכר וכן שאר תאי הגוף.

בעבר ( לפני המצאת השוקולד...)  רוב צריכת המתוקים הייתה מפירות וחומרי גלם מתוקים. לדוגמא:  קנה סוכר לא מעובד.

לעומת תקופתינו " עידן השפע" בו צריכת הסוכר  לאדם היא גבוהה מאי פעם .המינונים מופרזים . המתוקים מעובדים , מזוקקים ופוגעים בבריאות ומייצרים תלות במתוק  .

תהליך זיקוק הסוכר מייצר "קלוריות ריקות ", נטולות חומרי תזונה חיוניים .הקלוריות הריקות מאופיינות בכך שהן  נספגות לדם במהירות, גורמות לקפיצות גדולות ברמת הסוכר בדם ומכאן הסיכון שיש בהן להשמנת יתר, למחלות לב, לסכרת ,להתמכרות לסוכר ול"נפילות אנרגיה" עד כדי תשישות כרונית!

תנודות חדות ברמות הסוכר בגופכם גורמות לעייפות ולתלות בסוכר!

כדי לשמור על עירנות במהלך היום יש לחשוב במושגים של יציבות הסוכר בגופכם.

היכן מתחבאות ה"קלוריות הריקות " ?

דגני בוקר, משקאות קלים, לחם לבן, פסטה, אורז לבן, רטבים מוכנים לסלט, קטשופ , בעוגיות, ממתקים, עוגות וגלידות , חטיפים.

אז מה בכל זאת כדאי לאכול כשמגיע החשק למתוק?

תמרים , דבלים, פירות , חלבה ,אגוזים. עוגות ועוגיות שממותקות על בסיס של סילאן או רכז פירות.

מהן האלטרנטיבות להמתקה ?ואיך ממתיקים עוגות? משקאות מבלי לצרוך קלוריות ריקות ?

סילאן  אורגני ללא תוספת סוכר – להוסיף כפית לתה או רבע כוס למתכון בסיסי של עוגה

סטיביה –  צמח המתוק פי 100 מסוכר , נטול קלוריות ואינו משפיע על הפרשת אינסולין – לכן מתאים לסכרתיים! מספר טיפות לכוס משקה חם או 2 כפות לעוגה .

אגבה – יתרון על פני סוכר לבן על סולם האינדקס הגליקמי .

רכז תפוחים – להשתמש במקום סוכר באפיה , בהכנת עוגיות וחטיפים ביתיים

מולסה – עשירה במינרלים חיוניים . מתוקה ובריאה - להמתקת מיץ לילדים ואף כוס תה או קפה

למבוגרים .- מכילה סוכר, יש לצרוך בצורה מתונה .

ומה רע בסוכרזית?

ממתיקים מלאכותיים מוצגים לנו, הצרכנים כתחליף למצרך נכסף - הסוכר.

לא מומלץ לצרכם כלל  מכיוון שהם מגבירים תשוקה למתוק. כמו כן הם משפיעים על תהליכי העכול ומכילים רעלנים מסרטנים! – על נזקי הממתיקים המלאכותיים , נטולי הקלוריות " התמימים" במאמר הבא

.